Sauvignon Blanc
Tento Sauvignon Blanc z ročníku 2023 nabízí svěží a ovocný charakter s jemnými tóny černého rybízu a angreštu. Na patře se projevuje vyváženou kyselinkou a elegantní strukturou, doplněnou o jemné bylinné nuance.
Podrobnosti o víně
Světlá žlutozelená barva s jemnými stříbrnými odlesky předznamenává aromatický profil tohoto vína. Ve vůni dominují jemné tóny angreštu, nádech květového medu a květinové nuance, doplněné o kandovanou pomerančovou kůru a náznak hrušky. Na patře je víno svěží a ovocné, s jemnou bylinnou kořenitostí a elegantní kyselinkou, která zajišťuje vibrující závěr. Víno pochází z vinic na svazích Seeberg a Kogelberg, kde hrozny dosahují optimální zralosti. Ideální jako aperitiv nebo k lehkým pokrmům.
Tento Sauvignon Blanc je skvělým společníkem k rybím pokrmům, chřestu či salátům.
Ročník: 2023
Odrůda: Sauvignon Blanc
Alkohol: 12,5 % Kyseliny: 6,7 g/l Zbytkový cukr: 3,3 g/l
Barva: Světlá žlutozelená se stříbrnými odlesky
Vůně: Aromatický profil zahrnuje jemné tóny angreštu, květového medu a květinové nuance, s nádechem kandované pomerančové kůry a hrušky. Vůně je svěží a lákavá, s dobře vyváženou ovocností a jemnými bylinnými podtóny.
Chuť: Na patře se projevuje svěžest a ovocnost, doplněná o jemnou bylinnou kořenitost. Elegantní kyselinka dodává vínu živost a zajišťuje dlouhý, vibrující závěr. Chuťové tóny černého rybízu a angreštu jsou harmonicky sladěny s jemnými náznaky bylin, což vytváří komplexní a vyvážený profil.
Servírování: Podávejte při teplotě 8–12 °C
Sklenice:
Riedel Veloce Sauvignon Blanc
Párování:
Grilovaný chřest s citronovým máslem / Salát z mořských plodů / Kozí sýr s bylinkami / Lehké těstoviny s bazalkovým pestem
Vlastní hodnocení
Tento Sauvignon Blanc z vinařství Ludwig Ehn představuje typický projev odrůdy z regionu Kamptal. Svěží aromatika, vyvážená kyselinka a jemné bylinné tóny činí z tohoto vína vynikající volbu pro milovníky elegantních a osvěžujících bílých vín. Jeho univerzálnost v párování s jídlem z něj dělá skvělého společníka pro různé kulinářské zážitky.
Podrobnosti o původu a výrobě
Obec: Langenlois
Trať: Seeberg, Kogelberg
Půda: Částečně vápenitý, částečně jílovitý spraš
Sklizeň: Selektivní ruční sběr začátkem října
Vinifikace: Kontrolovaná fermentace v nerezových tancích
Zrálo na: Jemných kalech v nerezových tancích až do lahvování
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílá vína |
|---|---|
| Druh vína: | Tiché víno |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 11 % - 14 % |
| Odrůda: | Sauvignon Blanc |
| Ročník: | 2023 |
| Cukernatost: | Suché |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Weingut Ludwig Ehn je rodinné vinařství nacházející se v obci Langenlois v rakouském vinařském regionu Kamptal. Založeno v roce 1859, vinařství je nyní vedeno pátou generací rodiny Ehn. Od roku 1996 převzali vedení sourozenci Ludwig a Michaela Ehnovi, přičemž Ludwig se od roku 1990 specializuje na enologii a řízení sklepního hospodářství.
Vinařství obhospodařuje 15 hektarů vinic v prestižních lokalitách, jako jsou Panzaun, Fraupoint, Harein, Heiligenstein, Kogelberg, Loiserberg, Oberer Panzaun, Seeberg a Thal. Přibližně 95 % vinic je osázeno bílými odrůdami, mezi nimiž dominuje Grüner Veltliner (hlavní odrůda s 7 hektary), dále Riesling, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Blanc, Muskat-Ottonel, Rivaner (Müller-Thurgau) a Gelber Muskateller. Zbývajících 5 % tvoří červené odrůdy, jako jsou Zweigelt, Blauer Portugieser, Pinot Noir a Cabernet Sauvignon.
Vinařství praktikuje přírodě blízké vinohradnictví, s důrazem na ekologické postupy a minimální zásahy do přírodních procesů. Cílem je produkovat vína s čerstvým a ovocným charakterem, která věrně odrážejí typičnost jednotlivých odrůd. Mezi prémiová vína patří různé varianty Grüner Veltliner a Riesling Kamptal DAC, Gelber Muskateller Panzaun a červená cuvée Tizian (kombinace Cabernet Sauvignon, Zweigelt a Pinot Noir). Ročně vinařství produkuje přibližně 70 000 lahví vína.
Weingut Ludwig Ehn je členem vinařských sdružení 11 Frauen & ihre Weine a Traditionsweingüter Österreich, což svědčí o jeho závazku k tradici a kvalitě v rakouském vinařství.