Primitivo di Manduria DOP RISERVA
Suché, červené víno. Elegance, ovocitost a jemně zakomponovaný tanin.
Odrůda: 100% Primitivo.
Produkční oblast: Agro di Manduria, Sava a Lizzano v provincii Taranto, Salento, Puglia.
Půda: Velmi suchá, kamenitá.
Vinifikace: Jemné lisování hroznů, 10-12 dní na kalech, alkoholové kvašení při kontrolované teplotě nepřesahující 20 ° C, stárnutí v amerických a francouzských barikách po dobu 12 měsíců.
Barva: Intenzivní rubínově červená barva.
Vůně: Vůně marmelád z červeného ovoce, která postupně přechází do tónů zralých černých třešní a jemně kořenitou konturou.
Chuť: Chuť tohoto rukodělného Primitiva je na první dojem velice plná, s totožnými marmeládovými tóny, které objevujeme ve vůni. Víno má velmi dlouhý závěr na patře a je velice elegantní a vyvážené.
Servírování: Doporučujeme podávat při teplotě 16 – 18 °C.
Zbytkový cukr: 12,1 g/l.
Kyseliny: 6,14 g/l.
Ocenění:
Berliner Wine Trophy - Zlatá medaile 
Asia Wine Trophy - Zlatá medaile 
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vigneti Calitro |
|---|---|
| Zatřídění: | DOP RISERVA |
| Obsah alkoholu: | Nad 14 % |
| Odrůda: | Primitivo |
| Ročník: | 2019 |
| Základní chuť: | Ovocité, Těžké |
| Cukernatost: | Suché |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vigneti Calitro je rodinná společnost, která po čtyři generace vyrábí vysoce kvalitní víno pouze z autochtonních odrůd.
Všechno začalo u dědečka Cicilla, majitele, jenž měl na začátku 15 hektarů a dříve vyráběl víno ve velkém. Velmi zajímavé je logo společnosti, které vychází ze tří symbolů jejich tradice: světla, ubrousků vyšívaných babičkou a růžových vitráží jejich kostela. Při pohledu na toto logo máte pocit, že se díváte do kaleidoskopu shrnující historii, současnost a budoucnost této rodiny.
Vigneti Calitro je rodinná společnost, která po čtyři generace vyrábí vysoce kvalitní víno pouze z autochtonních odrůd.
Všechno začalo u dědečka Cicilla, majitele, jenž měl na začátku 15 hektarů a dříve vyráběl víno ve velkém. Po životě zasvěceném své rodině a vinicím se rozhodl ukončit práci farmáře a producenta. Takže ve čtvrté generaci se Francesco, s cílem lépe zhodnocovat své území a to, co jeho dědeček zanechal, rozhodl zahájit toto nové dobrodružství s naší společností s názvem Vigneti Calitro.
V roce 2011 začal s výrobou vína v lahvích a prodejem tohoto vína v Itálii a v zahraničí. Jeho cílem je dát dohromady tradici a inovaci, přičemž zvláštní pozornost věnovat detailům a designu. V tuto chvíli vlastní 80 hektarů a produkují kolem 65 000 lahví a osm druhů vína (10 000 lahví na každé víno, kromě šumivého vína, pro které mají opravdu nízkou produkci, kolem 3 500 lahví).
Velmi zajímavé je logo společnosti, které vychází ze tří symbolů jejich tradice: světla, ubrousků vyšívaných babičkou a růžových vitráží jejich kostela. Při pohledu na toto logo máte pocit, že se díváte do kaleidoskopu shrnující historii, současnost a budoucnost této rodiny.
Značka Calitro má pro každé písmeno různý charakter. Protože se jedná o rodinný projekt, představuje různé typy každého jednotlivého člena rodiny. Calitro si také klade za cíl šířit po celém světě Puglie styl autentických vín, proto se rozhodli používat pouze autochtonní odrůdy. Protože produkují víno vysoké kvality, rozhodli se provádět pouze ruční sklizeň s pozorným výběrem hroznů.
