Roter Veltliner Ried Eisenhut
Tento Roter Veltliner z prestižní vinice Ried Eisenhut je unikátní raritou regionu Wagram. Víno se vyznačuje světle žlutozelenou barvou a nabízí komplexní aromatický profil s tóny čerstvých bylin, hrušky a kandované mandarinkové kůry. Na patře je středně plné, s jemnou meruňkovou a broskvovou chutí, vyváženou kyselinkou a dlouhým ovocným závěrem.
Podrobnosti o víně
Roter Veltliner Ried Eisenhut 2023 je výjimečné víno z téměř zapomenuté odrůdy, která v regionu Wagram nachází svůj ideální domov. Hrozny pocházejí ze dvou odlišných parcel vinice Eisenhut – jedna s červeným štěrkem poblíž lesa, druhá s lehkým písčitým sprašem – což dodává vínu pozoruhodnou hloubku a napětí. Aromatika zahrnuje tóny kdoule, tropického ovoce, květového medu a hrušky. Chuť je šťavnatá, elegantní a harmonická, s vyváženou strukturou a středně dlouhým závěrem. Díky své komplexnosti a struktuře je ideálním společníkem k vyzrálým sýrům, pečeným masům nebo jemným předkrmům.
Ročník: 2023 (podrobnosti o víně se vztahují k tomuto ročníku)
Odrůda: Roter Veltliner
Zatřídění: Wagram DAC
Alkohol: 13,5 % Kyseliny: 5 g/l Zbytkový cukr: 5,1 g/l
Barva: Světlá žlutozelená
Vůně: Aromatický profil zahrnuje jemné bylinkové tóny, náznaky čerstvé hrušky, kdoule a kandované mandarinkové kůry. V pozadí se objevují nuance tropického ovoce, květového medu a jemné kořenitosti, které dodávají vínu komplexitu a eleganci.
Chuť: Na patře je víno středně plné, s výraznými tóny meruněk, žlutých broskví a šťavnaté kyselinky. Textura je elegantní a vyvážená, s jemnou minerální stopou a středně dlouhým, ovocně sladkým závěrem, který vybízí k dalšímu doušku.
Servírování: Podávejte při teplotě 9–11 °C
Sklenice:
Riedel Riesling
Párování:
Pečené telecí maso s bylinkovou krustou / Grilované mořské plody s citronovým máslem / Risotto s houbami a parmazánem / Výběr vyzrálých sýrů s ořechy a medem
Vlastní hodnocení
Roter Veltliner Ried Eisenhut 2023 je fascinující ukázkou potenciálu této vzácné odrůdy v regionu Wagram. Spojení specifických půdních podmínek a pečlivé vinifikace vytváří víno s výrazným charakterem, harmonickou strukturou a dlouhým potenciálem zrání. Je to skvělá volba pro milovníky objevování unikátních vín s hlubokým regionálním otiskem.
Podrobnosti o původu a výrobě
Obec: Engelmannsbrunn
Trať: Ried Eisenhut
Půda: Červený štěrk a lehký písčitý spraš
Sklizeň: Vícenásobný selektivní sběr
Vinifikace: Fermentace v nerezových tancích a částečně ve velkých dřevěných sudech
Zrálo na: Jemných kalech pro zvýšení komplexity
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílá vína |
|---|---|
| Druh vína: | Tiché víno |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 11 % - 14 % |
| Odrůda: | Roter Veltliner |
| Ročník: | 2023 |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Nimmervoll nacházející se ve vinařské oblasti Wagram, nacházejicí se v srdci Dolního Rakouska v blízkosti Dunaje. Tato oblast je bohatá na kulturu a kulinářské tradice.
Srdcem a duší vinařství jsou Claudia a Gregor, jejichž souhra talentů dělá jejich podnik výjimečným. Každé z vín je utvářeno jedinečným Terroirem a odráží vášeň a přesvědčení vinařské profese.