Riesling Ried Heiligenstein 1 ÖTW Kamptal DAC Reserve
Tento elegantní a komplexní Riesling pochází z prestižní vinice Ried Heiligenstein, známé svým unikátním geologickým složením. Víno se vyznačuje výraznou mineralitou, svěží kyselinkou a bohatou paletou ovocných tónů, což z něj činí vynikajícího společníka pro gastronomické zážitky.
Podrobnosti o víně
Riesling z ročníku 2022 od Weingut Ludwig Ehn představuje špičkový výraz terroiru Ried Heiligenstein. Ve vůni dominuje aroma zralých broskví, meruněk a citrusových plodů, doplněné jemnými květinovými a bylinnými tóny. Na patře je víno plné, s harmonickou kyselinkou a dlouhým minerálním závěrem, který odráží jedinečné písčité a vulkanické podloží vinice. Tento Riesling je ideální k archivaci, s potenciálem zrání po několik dalších let.
Ročník: 2022 (podrobnosti o víně se vztahují k tomuto ročníku)
Odrůda: Riesling
Zatřídění: 1ÖTW (Erste Lage), Kamptal DAC Reserve
Certifikace: Udržitelné zemědělství
Alkohol: 13,5 % Kyseliny: 6,6 g/l Zbytkový cukr: 2,4 g/l
Barva: Světle zlatá s jemnými zelenkavými odlesky
Vůně: Intenzivní a komplexní aroma zahrnující zralé broskve, meruňky a citrusové plody, jako je citronová kůra. Dále se objevují jemné květinové tóny akátu a náznaky bylin, které dodávají vínu svěžest a hloubku.
Chuť: Na patře je víno plné a strukturované, s výraznou, ale vyváženou kyselinkou. Chuťové spektrum zahrnuje šťavnaté tóny broskví, zelených jablek a citrusů, podpořené výraznou mineralitou a dlouhým, osvěžujícím závěrem.
Servírování: Podávejte při teplotě 10–12 °C
Sklenice:
Riedel Riesling
Párování:
Grilovaný mořský vlk s bylinkovým máslem / Telecí řízek s citronem a bramborovým salátem / Asijské pokrmy s jemnou kořenitostí, jako je sushi nebo thajské kari / Zralé kozí sýry
Vlastní hodnocení
Tento Riesling z Ried Heiligenstein je ukázkovým příkladem rakouského vinařského umění, kombinujícího terroir, tradici a precizní zpracování. Jeho komplexita, svěžest a minerální charakter z něj činí vynikající volbu pro milovníky suchých bílých vín s potenciálem zrání.
Podrobnosti o původu a výrobě
Obec: Langenlois
Trať: Ried Heiligenstein
Půda: Písčité a vulkanické podloží s vysokým obsahem minerálů
Nadmořská výška: 200–300 m n. m.
Sklizeň: Ruční sběr v optimální zralosti
Vinifikace: Spontánní fermentace v nerezových tancích při kontrolované teplotě
Zrálo na: Jemných kalech po dobu 10 měsíců pro zvýšení komplexity
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílá vína |
|---|---|
| Zatřídění: | DAC |
| Druh vína: | Tiché víno |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 11 % - 14 % |
| Odrůda: | Riesling |
| Ročník: | 2022 |
| Cukernatost: | Suché |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Weingut Ludwig Ehn je rodinné vinařství nacházející se v obci Langenlois v rakouském vinařském regionu Kamptal. Založeno v roce 1859, vinařství je nyní vedeno pátou generací rodiny Ehn. Od roku 1996 převzali vedení sourozenci Ludwig a Michaela Ehnovi, přičemž Ludwig se od roku 1990 specializuje na enologii a řízení sklepního hospodářství.
Vinařství obhospodařuje 15 hektarů vinic v prestižních lokalitách, jako jsou Panzaun, Fraupoint, Harein, Heiligenstein, Kogelberg, Loiserberg, Oberer Panzaun, Seeberg a Thal. Přibližně 95 % vinic je osázeno bílými odrůdami, mezi nimiž dominuje Grüner Veltliner (hlavní odrůda s 7 hektary), dále Riesling, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Blanc, Muskat-Ottonel, Rivaner (Müller-Thurgau) a Gelber Muskateller. Zbývajících 5 % tvoří červené odrůdy, jako jsou Zweigelt, Blauer Portugieser, Pinot Noir a Cabernet Sauvignon.
Vinařství praktikuje přírodě blízké vinohradnictví, s důrazem na ekologické postupy a minimální zásahy do přírodních procesů. Cílem je produkovat vína s čerstvým a ovocným charakterem, která věrně odrážejí typičnost jednotlivých odrůd. Mezi prémiová vína patří různé varianty Grüner Veltliner a Riesling Kamptal DAC, Gelber Muskateller Panzaun a červená cuvée Tizian (kombinace Cabernet Sauvignon, Zweigelt a Pinot Noir). Ročně vinařství produkuje přibližně 70 000 lahví vína.
Weingut Ludwig Ehn je členem vinařských sdružení 11 Frauen & ihre Weine a Traditionsweingüter Österreich, což svědčí o jeho závazku k tradici a kvalitě v rakouském vinařství.