Valpolicella Superiore DOC
Suché, červené víno s intenzivní rubínovou barvou. Má hlubokou a opulentní vůni. Krásné tóny zralých višní, tabáku, kávy a švestek. Chuť je majestátní, středně plná a nádherně elegantní. Velice dlouhá perzistence a jemné tříslo.
Odrůda: Corvina a Corvinone 85%, Rondinella 10% a Barbera 5%.
Výnosnost: 2kg na hlavu.
Půda: Vápenatá s červenou hlínou a přítomností Tufo.
Sklizeň: Ruční sběr od 3. srpna do 10. října.
Vinifikace: Ruční sběr. Macerace a fermentace na slupkách po dobu 12-15 dnů. Malolaktické kvašení, přeprava do velkých sudů o objemu 3 500 l a cementových nádrží. Zraje 12 měsíců.
Barva: Intenzivní rubínová.
Vůně: Hluboká a opulentní, vynikají zralé višně, tabák, káva, švestka a pepř.
Chuť: Majestátní, středně plné, zároveň elegantní, velice dlouhá perzistence a jemné tříslo.
Servírování: Vhodná karafáž 6-8 hodin v karafě s širokým tělem.
Doporučujeme ochutnat nyní i v čase (vhodné k archivaci 10-15 let).
Zbytkový cukr: 1,6 g/l.
Kyseliny: 6,1 g/l.
Ocenění: Gambero Rosso Vini d´Italia:
Decanter World Wine Awards: 93 points.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Musella |
|---|---|
| Zatřídění: | DOC |
| Certifikace: | Demeter, Bio, Nezávislé vinařství |
| Druh vína: | Cuvée |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 11 % - 14 % |
| Odrůda: | Barbera, Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Ročník: | 2021 |
| Základní chuť: | Ovocité, Středně plné |
Lukáš
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Musella je vinnými kritiky pokládáno za naprostou špičku ve smyslu kvality produkovaného Amarone.
Vinařství si drží nejpřísnější certifikaci Demeter značící vyhýbání se používaní jakýchkoli syntetických chemikálií na vinohradu i ve sklepě. Veškeré hnojivo je přírodní a vyprodukované ve vinařství. Hrozny se sklízejí výhradně ručně a fermentují na domácích kvasnicích vyselektovaných ve vinařství.
