Pinot Grigio DOC Venezia Giulia
Bílé suché víno. Minerální, svěží, lehce aromatické a komplexní Pinot Grigio.
Odrůda: 100 % Pinot Grigio.
Půda: Bohatá na jíl a kameny.
Vinifikace: Ruční sběr, fermentace v nerezových tancích následná malolaktická fermentace a 5 měsíců zrání na jemných kalech.
Vedení révy: Guyot.
Barva: Slámově žlutá.
Vůně: Intenzivní zralé ovoce (hruška, jablko).
Chuť: Pikantní, ale s kyselostí, která ho činí svěží a příjemnou, ale naznačuje dobrou strukturu a pozoruhodnou délku.
Servírování: Podávejte při teplotě 12 °C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Dle druhu |
|---|---|
| Zatřídění: | DOC |
| Certifikace: | Nezávislé vinařství |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 11 % - 14 % |
| Odrůda: | Pinot Grigio |
| Ročník: | 2022 |
| Základní chuť: | Lehké, Ovocité |
| Cukernatost: | Suché |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Borgo delle Oche je mladé vinařství oficiálně založené v roce 2004. Do té doby, hlavně do roku 1997 se jednalo pouze o producenta hroznů. Skládá se z asi 10 hektarů půdy, z toho je 7 hektarů vinic v oblasti Friuli Doc Grave.
Jde o rodinnou společnost, která používá ve vinicích výhradně biologické produkty, které nemají negativní dopad na životní prostředí.
Intimita této malé rodinné usedlosti umožňuje pečlivě pečovat o své vinice pomocí organických metod. Dochovalo se mnoho starých odrůd révy vinné a znovu se vysazovaly, například starověký Refosco dal Peduncolo Rosso a Friulano.
Vinařství, které vlastní Luisa Menini a Nicola Pittini, se nachází ve středověkém centru Valvasone, pár kroků od starobylého hradu, kde vyrábějí vysoce kvalitní vína z vlastní odrůdy Merlot, Pinot Grigio, Sauvignon a Traminer Aromatico.
Jsou členy Italské federace nezávislých vinařů (FIVI) a aktivně pracují na podpoře kvality a pravosti italských vín.
Borge delle Oche se může pochlubit jedněmi z nejkvalitnějších vín v regionu a to je vidět i prostřednictvím ocenění, která jejich vína získala v průběhu let. Nejnověji jim jejich Malvasia, Refosco a Pinot Grigio získaly v roce 2018 Gilbert a Gaillard Guide 3 zlaté hvězdy.
