Generations Riesling feinherb

Toto víno představuje generace rodiny Pauly a je vyjádřením typického stylu moselského Rieslingu. Má výraznou kyselinku a mineralitu, kterou doprovází aroma citrusových plodů, zelených jablíček a lehké květinové tóny.

Odrůda: Riesling

Barva: Světle žlutá se zelenkavými nádechy

Vůně: Toto víno vás zaujme komplexním a svěžím aroma. Převládají tóny citrusů, zejména limetky a grapefruitu, spolu s výraznou minerálností, která je typická pro moselské Rieslingy. Vůně zralých hrušek a jemných květinových tónů, jako jsou bílé květy nebo šeřík, dodávají vínu eleganci.

Chuť: Na patře je víno svěží a dynamické, s výraznou kyselinkou, která je dobře vyvážená ovocnou složkou. Chuť připomíná zelená jablíčka, broskve a limetky, s jemným nádechem medu, který přichází při delším zrání. Dlouhý minerální závěr dodává vínu vynikající eleganci a strukturu. Víno má střední tělo a vynikající rovnováhu mezi kyselostí a sladkostí. 

Oblast: Mosel 

Sklizeň: Ruční sběr.

Vinifikace: Macerace 10 hodin. Kvašení probíhalo spontánně čistými kvasinkami, pomalé zrání na jemných kalech po dobu 4-5 měsíců.  

Alkohol: 10,5 %

Zbytkový cukr: 17,8 g/l

Kyseliny: 7,1 g/l