Bianco delle Oche IGT Venezia Giulia
Bílé víno z oblasti Friuli vyniká svou svěžestí a mineralitou. Jeho aromatický profil spojuje tóny citrusů, zeleného jablka a jemného bílého květu. Chuť je dobře vyvážená, se svěží kyselinkou a minerálním závěrem. Výborně se hodí k rybám a mořským plodům.
Podrobnosti o víně
Toto víno z oblasti Friuli je známé svou jedinečnou mineralitou a svěží kyselinkou, která mu dodává živost. Aromatický profil zahrnuje citrusy, zelené jablko a bílý květ s jemnými stopami mandlí. Na patře je víno lehké, s minerálním charakterem a dlouhým závěrem. Ideální ke grilovaným rybám či jemným salátům.
Ročník: 2022 (podrobnosti o víně se vztahují k tomuto ročníku)
Odrůda: 100 % Friulano
Zatřídění: DOC Friuli Grave
Ocenění: Gambero Rosso: 2 skleničky (2023)
Alkohol: 13,5 % Kyseliny: 5,2 g/l Cukry: 3,5 g/l
Barva: Světle zlatavá s nádechem zelenkavých odlesků
Vůně: Svěží a jemná vůně s tóny citrusové až citronové kůry, zeleného jablka a jemných květinových podtónů, podpořená minerální linkou.
Chuť: Lehká, svěží a minerální chuť s výraznou kyselinkou, která doplňuje tóny citrusů a jemnou mandlovou hořkost v závěru.
Servírování: Podávejte při teplotě 10–12 °C.
Sklenice:
Riedel Veritas Sauvignon Blanc
Párování:
Grilované ryby / Jemné saláty / Těstoviny s citronovou omáčkou / Čerstvé kozí sýry
Vlastní hodnocení
Body: 85
Toto bílé víno okouzlí svou mineralitou a svěží kyselinkou, která podtrhuje elegantní chuťový profil. Ideální volba pro lehká jídla a letní večery. Dokonalé pro milovníky vína z Friuli, kteří hledají autenticitu a harmonii.
Podrobnosti o původu a výrobě
Obec: Valvasone, Friuli, Itálie
Půda: Sprašové podloží s vápencovým obsahem
Nadmořská výška: 80–150 m n. m.
Sklizeň: Ruční sběr začátkem září
Vinifikace: Hrozny jsou jemně lisovány a mošt fermentuje při nízkých teplotách v nerezových tancích, což uchovává svěží aromatický profil. Víno poté zraje na kalech po dobu 6 měsíců, aby získalo větší komplexnost a texturu.
Zrálo na: Nerezové tanky 6 měsíců na kalech
Speciální technika výroby: Zrání na jemných kalech („sur lie“) pro větší texturu a komplexitu
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Dle druhu |
|---|---|
| Zatřídění: | DOC Friuli Grave |
| Certifikace: | Nezávislé vinařství |
| Druh vína: | Tiché víno |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 11 % - 14 % |
| Odrůda: | Friulano |
| Ročník: | 2022 |
| Základní chuť: | Lehké |
| Cukernatost: | Suché |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Borgo delle Oche je mladé vinařství oficiálně založené v roce 2004. Do té doby, hlavně do roku 1997 se jednalo pouze o producenta hroznů. Skládá se z asi 10 hektarů půdy, z toho je 7 hektarů vinic v oblasti Friuli Doc Grave.
Jde o rodinnou společnost, která používá ve vinicích výhradně biologické produkty, které nemají negativní dopad na životní prostředí.
Intimita této malé rodinné usedlosti umožňuje pečlivě pečovat o své vinice pomocí organických metod. Dochovalo se mnoho starých odrůd révy vinné a znovu se vysazovaly, například starověký Refosco dal Peduncolo Rosso a Friulano.
Vinařství, které vlastní Luisa Menini a Nicola Pittini, se nachází ve středověkém centru Valvasone, pár kroků od starobylého hradu, kde vyrábějí vysoce kvalitní vína z vlastní odrůdy Merlot, Pinot Grigio, Sauvignon a Traminer Aromatico.
Jsou členy Italské federace nezávislých vinařů (FIVI) a aktivně pracují na podpoře kvality a pravosti italských vín.
Borge delle Oche se může pochlubit jedněmi z nejkvalitnějších vín v regionu a to je vidět i prostřednictvím ocenění, která jejich vína získala v průběhu let. Nejnověji jim jejich Malvasia, Refosco a Pinot Grigio získaly v roce 2018 Gilbert a Gaillard Guide 3 zlaté hvězdy.
